既然說是神秘，那當然就是在顧客餐廳或者說員工不知情的情況下去就餐。通常情況他們會找一些生面口裝成顧客，然后進行考察，可能會用到手機錄音按拍之類的那這個崗位最早是有肯德基、諾基亞、飛利浦等一些些國際公司為國內連鎖豐富服務的。比如說肯德基總部為了了解這些豐富的執行政策情況和消費情況，每個月都會派一些人以真實的顧客去消費，去體驗這些門店的服務是否到位。從入店開始，神秘顧客就會拍照、錄音，按照總部的要求完成容易被檢查或者說被評定的兌現，事先無法辨別或者說確認哪一位是神秘顧客，故該調查的方式特別的真實，能夠準備準確的反映客觀存在的實際問題。企業通過神秘顧客的體驗報告就能知道哪些門店做得好，哪些門店做的不好，然后指導門店進行改善，從而不斷的提高門店的產品質量、服務質量、服務流程等等。通常情況下，報紙是在150到1000不等，取決于考察的內容。
一些餐廳或者說服裝店會更便宜一些，4S之類的報酬就會更高一些。值得一提的是，餐飲類的行業還會報銷菜品的費用，比如說周末約上幾個好朋友一起免費吃吃喝喝，簡直不要太開心了，那神秘顧客這個副業并不看重年齡或者說是學歷，大家想做的話就挑選自己感興趣的行業就去做就行了，只要填寫的報告不是渾水摸魚，幾乎人人都可以做，那去哪里應聘至該副業呢？應聘的渠道有各大招聘網站、本地的兼職群、調研機構。
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